Für 2:
Kürbispüree:
1 Zwiebel
2 Kartoffeln
1/2 Hokaido
Salz
Chili
Butter
Die Zwiebel schälen, grob würfeln und im der Butter glasig dünsten.Die Kartoffeln schälen und ebenfalls grob würfeln. Den Hokaido waschen, entkernen und mit Schale grob würfeln. Kartoffeln und Kürbis zu den Zwiebeln geben und kurz mit anbraten, dann mit ca. 200 ml Wasser ablöschen und 20-25 Minuten köcheln lassen. Mit einem Kartoffelstampfer pürieren und mit Salz und Chili abschmecken.
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