Adventskalenderzahlen bunt

Marzipan-Pflaumen-Mandel Strudel

200 g Marzipanrohmasse

1 Rolle Blätterteig 

150 g gehackte Mandeln

300 g Zwetschgenmus

1 Eigelb + 2 EL Sahne zum Bestreichen

80 g Puderzucker + 2 EL Wasser

Französisches Landbrot ala Fred

200 g Mehl

150 g warmes Wasser

1/2 EL Zucker

1/2 TL Salz

1/2 Würfel Hefe

Falafel ala Fred

200 g gekochte Kichererbsen

1 Ziebel

2 Knoblauchzehen

1/2 Bund Petersilie

1/2 Bund Koriander

1 TL gemahlender Kreuzkümmel

1 TL gemahlener Koriander

1/2 TL Salz

Pfeffer

1/2 TL Backpulver

2 EL Mehl

Sonnenblumenöl zum Fritieren

Apfelstrudel Samosas auf Quarkcreme

Für die Creme: 

300 g Quark

50 ml Milch

80 g Zucker

Saft von 1/2 Limette

1 Pack Vanillzucker

2 Eiweiß

1 Pr. Salz

50 g Gelierzucker 2:1

Für die Samosas: 

2 Äpfel

Saft von 1/2 Limette

2 EL braunen Zucker

3 EL gehackte Walnusskerne

2 EL Semmelbrösel

2 EL Creme fraich

1 Pack. Strudel- oder Yufateig

1 Eigelb + 3 EL Milch zum bestreichen der Samosas

Puderzucker

Süßkartoffel-Mandel-Brot

500 g Süßkartoffeln
50 g Butter
150 g brauner Zucker
100 g Zuckerrübensirup
1 Ei
80 ml Milch
1 Vanilleschote
1 Msp. Zimt
250 g Mehl
1/2 TL Salz
1 Pack. Backpulver
100 g gehackte Manndeln

Tomatenschaumsüppchen mit gedämpften Lachs

4 Schalotten

1 Knoblauchzehe

1 EL Butter

6 reife große Tomaten

1 Töpfchen Rinder-Paste (für Brühe)

700 ml Wasser

300 ml Weißwein

200 ml Sahne

Oregano frisch

Salz

Pfeffer

200 g Lachs

1/2 TL Cayennepfeffer

Zesten von 1 Zitrone

4-5 EL Sonnenblumenöl

Chilifäden

Kürbistäschchen an Feldsalat

1/2 kl. Hokaido

1/2 Lauchstange

70 g gehackte Walnüsse

Salz

Pfeffer

Chili

Sonnenblumenöl

5 Blatt Strudelteig/Yufateig

1 Ei

Feldsalat

Tomaten

Dattel-Feigen-Balsamico

Kürbiskernöl

Moussaka

Eine Version des griechischen Traditionsauflaufs...

1 Ziebel
1 Knoblauchzehe
300 g Hackfleisch
3 gr. Tomaten
100 ml Rotwein
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Oregano
Zimt
2 Auberginen
2 EL Butter
4 EL Mehl
1/2 l Milch
Salz
Muskat
geriebenen Mozzarella

Kartoffelgratin

Für 4 als Beilage

6-7 Kartoffeln

1 Becher Sahne

Salz

Pfeffer

Muskat

Parmesan

Fett für die Form

Weckmännchen

350 g Mehl

120 g Zucker

1 Pr. Salz

150 ml warme Milch

1 Würfel Hefe

1 EL Butter

Rosinen

Sahne/Eigelb

Hagelzucker

Sunrise Sorbet

Saft von: 

4 Orangen

2 Zitronen

1 Grapefruit

100g Zucker

60 ml Redbitter 

Orangenzucker

150 g Zucker

1 Orange (Zesten)

Überbackene Auberginenscheiben

2 Auberginen

1 Dose geschälte Tomaten

2 Mozzarella

1 Knoblauchzehe

Pfeffer

Salz

Zucker

Chili

Olivenöl

Amarenakirsch-Joghurteis ala Fred

200 ml Sahne

200 ml Milch

200 g griechischer Sahnejoghurt

1 Vanillzucker

1 Eigelb

1 Ei

100 g Zucker

Amarenakirschen

Feine Knollensuppe mit Nordseegarnelen

Für 2: 

1 Zwiebel

1 gr. Kartoffel

2 Süßkartoffeln

Muskat

Salz

Öl

Nordseekrabben

3 EL Creme fraiche

Pfeffer

Salz

Granatapfelbalsamico

Orangen-Krokant Trüffel

200 g Zartbitterkuvertüre

200 g Vollmilchkuvertüre

100 g Butter

1 Pack. Orange Back (Schwartau)

40 g brauner Zucker

100 ml Wasser

1 Orange (davon die Zesten)

60-80 ml Grand Marnier

200 g Krokant (Haselnuss)

100 g Mandeln grob gemahlen