Guinness Brot

500 g Mehl
230 g Haferflocken
1 Würfel Hefe
1 TL Salz
75 g Zuckerrüben Sirup
330 ml Guinness

Auberginencreme

1 Aubergine

2 Knoblauchzehen

3 EL Sesam

2 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

100 g Naturjoghurt

Olivenöl

Kartoffelsalat warm

Kartoffeln (500-600 g)
1 Zucchini (kann)
2 Paprika
4 EL Miracel Whip
2 EL Balsamico bianco
4-5 EL Pistatien
1/2 Bund Koriander
Salz
Pfeffer
Öl

Sesam-Limetten-Butter

4 EL Butter, weich
Zesten von 1 Biolimette
1-2 EL Sesamsamen
1 Msp. Salz

Vom Grill: Sesambrötchen

3 EL weiche Butter 250 ml warme Milch 1 Würfel Hefe 1 TL Salz 1 EL Zucker 500 g Mehl
Sesamsamen

Bulgur-Linsenpfanne alla Fred

1 Tasse Linsen (hier: Padina)
1 Tasse Bulgur
1 Zwiebel
1-2 Paprika (rot/ gelb)
2 große Tomaten
1 Zucchini
Salz
Pfeffer
Chili
Öl

Eier

Glasnudelsalat

100 g Glasnudeln
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
4 Frühlingszwiebeln
1/2 Bund Koriander
1/2 Pack. Cashewkerne, gehackt
150 g Sojasprossen
6 ELSojasauce
Limettensaft von 1-2 Limetten
2 EL Fishsauce
5 EL Sesamöl

Pizza Fungi Prosciutto

Für den Teig:

450 g Mehl

1 Würfel Hefe

200 ml warmes Wasser

1 EL Butter

1 EL Zucker

1\2 TL Salz

4-5 große Champions

150-200 g dünner gekochter Schinken

2-3 Mozzarella

1\2 Dose geschälte Tomaten

Olivenöl

Knoblauch

Zucker

Salz

Pfeffer

Nektarien Minz Eis

100g Zucker
4 Eigelb
200 g Sahne
200 g Milch
2 g Xanthan
4-5 Nektarien
10 Blatt Minze
4 cl Wodka