Donnerstag, 22. Juni 2017

Sardinen gegrillt

Für 4:

600-800 g Cocktailtomaten
Saft von 1/2 Zitrone
2 EL Kapern
2 Scharlotten
1/2 Bund Petersilie
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
8-12 Holzspieße
8-12 Sardinen

Dienstag, 13. Juni 2017

Haferflocken-Frucht-Joghurt

                                                                                             Große Portion (2 x Frühstück)


Basis: 
200 g kernige Haferflocken
300 ml Milch oder Sojamilch oder Hafermilch oder Mandelmilch
1 TL Chiasamen
300-400 g Joghurt
1-2 reife Bananen
100 g Beeren o.ä.  (Himbeeren, Blauberen, Erdbeeren, Brombeeren, ...)
1 EL Honig oder Ahornsirup oder Zucker

Dienstag, 16. Mai 2017

Tomaten-Feta Muffins

Für 12 Stück: 


80 ml Öl (Aus dem Glas der Tomaten, ergänzen mit Olivenöl)
250 g Magerquark
80 ml Milch
2 Eier
2-3 Zweige Rosmarin
1/2 Glas getrocknete Tomaten in Öl
1 Weißkäse oder Feta
300 g Mehl
1 Päck. Backpulver
12 Cocktailtomaten
1 Glas schwarze Oliven ohne Stein
Salz 
Pfeffer
(Chili) 

Montag, 8. Mai 2017

Chia Bananen Pfannkuchen

3 EL Chiasamen
300 ml Milch
2 reife Bananen
3 Eier
150-200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Pack. Vanillezucker
Zucker nach Belieben

Neutrales Fett zum Anbraten.

Dienstag, 14. März 2017

Fenchelsalat mit paniertem Schafskäse

für 4:
500 g Feldsalat
2 EL Honig
12 bis 15 Datteln
2 bis 3 Fenchelknollen
2 Grapefruit
2 Packungen Schafskäse
2 Eier
150 g Mehl
8 EL Olivenöl
2 EL Balsamico bianco
Salz
Pfeffer

Mittwoch, 1. März 2017

Matjessalat mit Avokado und Tomate

200 g Tomaten
1 Zitrone
3 Matjes Doppelfilets
1 Schalotte
1 Avokado
1/2 Bund Schnittlauch
1 EL Honig
2 EL Olivenöl

Dazu Schüttelbrot

Montag, 27. Februar 2017

Mandel-Karamell Eis

100 g gehackte Mandeln
140 g Zucker
1 Prise Zimt
300 ml Mandelmilch
100 g Marzipan
4 Eigelb
250 ml Sahne

Ggf. 10 Karamellbonbons, weiche
80 ml Sahne

Mittwoch, 11. Januar 2017

Kichererbsencurry mit Blattspinat und Tomaten

Achtung, die Kichererbsen müssen 10 Stunden einweichen

Für eine große Pfanne:

400 g Kichererbsen, getrocknet
800 ml Kokosmilch, ungesüßt
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 rote Paprika
500 g Blattspinat (TK)
500 g Cocktailtomaten
2 EL Olivenöl
1 EL Speisestärke
1 EL Tandori-Masala Gewürz
1/2 TL Kreuzkümmel
1 TL Pfeffer
1 TL Rauchsalz
2 EL Paprikapulver
1 TL Chiliflocken

Montag, 2. Januar 2017

Auberginenröllchen

Für ca. 10 Stück: 

1 Aubergine (der länge nach geschnitten in 0,6 cm dicke Scheiben)
1 Stück TK Blattspinat, ganze Blätter (pro Pack 4 Stücke)
10 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
1 Stück Weißkäse (in Lake) (alternativ Schafskäse)
Cashewkerne, 1 handvoll, gehackt
Olivenöl
Italienische Kräuter, frisch oder getrocknet
Chili
Pfeffer
Salz

Cocktailtomaten, nach Belieben

Print and PDF

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...