Rhabarbercrumble

1,5 kg Rhabarber

6 EL Zucker

3 EL Zitronensaft

1500 g Mehl

75 g Butter (in kleinen Stückchen)

75 g brauner Zucker

30 g Hafeflocken

Apfelcrumble

Für 6-8: 

700 g Äpfel

100 g Rosinen

50 ml Zitronensaft

50 ml Calvados

2 Pack. Vanillzucker

(Zimt)

100 g Butter

100 g Zucker

180 g Mehl

Fett für die Form

Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben mit Zitronensaft, Calvados, Rosinen und Vanillzucker (und Zimt) vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Aus der weichen Butter, dem Mehl und dem Zucker eine Masse machen und diese auf den Äpfeln in Streuselform verteilen. Bei 200°C Umluft ca. 30 Minuten backen. 

Dazu passt Vanilleeis.