Super Schoko Erdnuss Oreo Muffins

Für 8 Stück: 

75g Butter

50g Zucker

100g Mehl

25g Kakao

1 TL Backpulver

1 Ei 

4 EL Milch

Erdnussbutter

16 Oreo-Kekse

Laugenbrötchen

für 12 Stück:

30 g Hefe

1 TL Zucker

450 g Mehl

1 TL Salz

50 g Natron

1 EL grobes Meersalz

Pasta mit Avokade, Garnelen & Tomaten

1 Pack Garnelen

1/2 Becher Sahne

1 Pack. Datteltomaten

2 Avokado

1 Handvoll Basilikum

1 Mozzarella

Salz

Pfeffer

Chiliflocken

500 g Pasta

Grüner Spargel & Lachs auf Blätterteigschiffchen

Für 6 Stück: 

1 Rolle Blätterteig

4 EL Creme fraiche

Salz 

Pfeffer

1 Ei

500 g grüner Spargel

150 g frischen Lachs 

Mousse au chocolat auf Himbeeren

Für 4 Gläser:

400 g Himbeeren

3 EL Puderzucker

200 g dunkle Schokolade

3 Eier (frisch)

150 g Schlagsahne

3 EL Zucker

3-4 EL Pinienkerne

Sardellenbutter

1 Paket Butter

8-10 Sardellen

2 Scheiben rohen Schinken

2 Pepperioni (grün)

1/2 TL Paprikapulver

1 TL grobes Meersalz

1 EL gehackten Zitronenthymian

1 rote Zwiebel fein gehackt

2 EL Piripiri

Vorlage: Etikett Pfirsich Melba Likör Mischung

Pfirsich Melba Likör Mischung

Stefan kocht: Schweinefiletstreifen mit Zitronengrascurry

dazu Reis...

für 4: 

4 Stangen Zitronengras

2 EL brauner Zucker

8 EL Sojasauce

2 EL Limettensaft

1 EL grüne Currypaste

Salz

Pfeffer

10 EL Sonnenblumenöl

400 g Schweinefilet

500 g Prinzessböhnchen

2 Knoblauchzehen

4 Frühlingszwiebeln

Vorlage: Etikett Rhabarber Konfitüre

Rhabarber Konfitüre

1,5 kg Rhabarber

400 g Himbeeren

500 g Gelierzucker (3:1)

50 ml Zauberbeeren Brand (Schlee, Preiselbeere, Waldhimbeere oder einen anderen Obstbrand)

Bini kocht: Ziegenkäse-Tomaten-Croissants

50 g getrocknete Tomaten in Öl

50 g Ruccola

100 g Ziegenfrischkäse

1 Pack. Croissantteig

2 EL Honig

1 EL Sesam

Erdbeer Biskuitrolle ala Fred

Füllung: 

7 Blatt Gelatine

500 g Erdbeeren
100 ml Weißwein 

100 g Zucker

200 ml Sahne

1 Tüte Sahnefestiger

Biskuit: 

6 Eier 
1 Pack. Citrus-Back (Schwartau)

1 Pr. Salz

180 g Zucker

100 g Mehl

1 El Speisestärke

1/2 TL Backpulver

Puderzucker

Olli kocht: Käsekuchen

ohne Boden...

200 g weiche Butter 

250 g Zucker

1 Päckchen Vanillzucker

6 Eier

1 kg Magerquark (im Sieb abgetropft)

100 g Grieß

1/2 Päck. Backpulver

Puderzucker zum Bestreuen

Vom Grill: Entenbrust mit Pflaumensauce an Kartoffeln mit Pesto

Für 4:

Für die Sauce: 

500 g gelbe Pflaumen

1 EL Olivenöl

125 ml Sherry (medium)

3 EL Zucker

1 Schalotte (in Ringe geschnitten)

Salz

Pfeffer

Für die Würze: 

1 EL Rauchsalz

1 EL Meersalz

1 EL brauner Zucker

4 Entenbrustfilets ohne Haut

1 EL Olivenöl

Maracujacreme ala Fred

3 Maracujas
250 g Sahnejohurt
2 EL Zucker

Schäfchentorte ala Fred

für Lotte zum 1. Geburtstag!

Ein Kokoskuchen...

75 g Cranberries

80 ml Orangensaft (frisch)

1/2 Pck. Orange Back

150 g Butter

80 g Zucker

1 Vanillzucker

4 Eigelb

150 g Kokosraspeln

25 g Speisestärke

1 Pck. Citroback

4 Eiweiß

Salz

100 g Frischkäse

1 EL Naturjoghurt

1 El Zucker

1/2 Pck. Orange Back

1/2 Pck. Sahnefest

Schokonüsse

Marzipan

Lebensmittelfarbe

2 EL Kokosraspeln

Zuckerperlen

Mediteranes Ofengemüse

1 Aubergiene

2 rote Paprika

4 Tomaten

1/2 Glas in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten

1 rote Pepperoni

Salz

Pfeffer

Ecki & Helmi kochen: Rhabarbercreme-Schnitten

1 kg Rhabarber

350 g Zucker

7 Eier

Salz

50 g Mehl

6 Blatt Gelatine

200 g Schmand

5 EL Holunderblütensirup

200 g Sahne

Puderzucker zum Bestreuen

Orangenpudding

500 ml frisch gepressten Orangensaft

2 EL Zucker

1 Pack, Vanillpudding

Deko: Kiwi