Samstag, 28. März 2015

Kaiserschmarn

3 Eigelb
3 Eiweiß
2 EL Zucker
1 Pack. Vanillzucker
125 ml Milch
150 g Zucker
2 EL Butter
1 Pr. Salz
1-2 EL Rosinen
Puderzucker zum Bestaunen

Dienstag, 24. März 2015

Stefans Nussecken

300g Mehl
1 TL Backpulver
130g Zucker
3 Pack. Vanillzucker
2 Eier
130 g + 250 g Butter
8 EL Aprikosenkonfitüre
100g Zucker
200 g Haselnüsse, gehackt
200g Mandeln, gehackt
200g Zartbitterkuvertüre

Samstag, 21. März 2015

Lachs mit Avocado Salsa

Für 4: 

800 g Lachsfilet
1 Limette (Saft) 
2 reife Avocado
frischer Koriander
4 Esslöffel Sweetchillisauce 
1 rote Zwiebel 
Salz 
Pfeffer 
Chili 
Zucker 
Öl 
Koriandersamen (gemahlen) 

Sonntag, 1. März 2015

Kastenkuchen mit Walnüssen, Gouda und Oregano (herzhaft)


6 EL Walnusskerne
100 g Emmentalerkäse, gerieben
1 Pack. Bacon
250 g Weizenmehl (Type 550)
1 Pack. Backpulver
3 Eier (Größe M)
120 ml Öl
150 ml Buttermilch
1/2 TL Salz
Chiliflocken
Pfeffer
Fett und Mehl für die Form

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