Kichererbsencurry mit Blattspinat und Tomaten

Achtung, die Kichererbsen müssen 10 Stunden einweichen

Für eine große Pfanne:

400 g Kichererbsen, getrocknet

800 ml Kokosmilch, ungesüßt

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

3 rote Paprika

500 g Blattspinat (TK)
500 g Cocktailtomaten

2 EL Olivenöl

1 EL Speisestärke

1 EL Tandori-Masala Gewürz

1/2 TL Kreuzkümmel

1 TL Pfeffer

1 TL Rauchsalz

2 EL Paprikapulver

1 TL Chiliflocken

Orientalisches Pilaw

2-3 El Olivenöl

200 g Basmati

1 gr. Zwiebel

1 Msp. Kurkuma

1 Msp. Kardamom

500 ml Hühnerbrühe

5-6 EL Rosinen

2 EL gehackte Minze

6 EL gehackte Pistazien

Salz

Pastilla mit Kabeljau

300-400 g Kabeljau

125 g Fadennudeln

2 Frühlingszwiebeln

1 rote Paprika

1 orange Paprika

2 Knoblauchzehen

80 g getrocknete Feigen

Olivenöl

Butter

1 TL Hot Chili Sauce

Salz

Zitronensaft von 1/2 kl. Zitrone

1/2 TL Kurkuma

2 EL Minced Coriander Paste (oder frischen Koriander/ Minze)

6 Blätter Yufka-Teig

1 Sahnejoghurt

Zucker

Salz

Pfeffer

Falafel ala Fred

200 g gekochte Kichererbsen

1 Ziebel

2 Knoblauchzehen

1/2 Bund Petersilie

1/2 Bund Koriander

1 TL gemahlender Kreuzkümmel

1 TL gemahlener Koriander

1/2 TL Salz

Pfeffer

1/2 TL Backpulver

2 EL Mehl

Sonnenblumenöl zum Fritieren