Gemüse und Co Snackplatte Löwe

Paprika
Maiskolben a.d. Glas
Dinkelstangen
Möhren
kleine Wiener Würstchen
Runde Kracker
1 schwarze Olive
rote und gelbe Paprika
Schnittlauch
Kräuterquark

Obstplatte Pfau

Tomaten-Feta Muffins

Für 12 Stück: 

80 ml Öl (Aus dem Glas der Tomaten, ergänzen mit Olivenöl)
250 g Magerquark
80 ml Milch
2 Eier
2-3 Zweige Rosmarin
1/2 Glas getrocknete Tomaten in Öl
1 Weißkäse oder Feta
300 g Mehl
1 Päck. Backpulver
12 Cocktailtomaten
1 Glas schwarze Oliven ohne Stein
Salz 
Pfeffer
(Chili) 

Auberginenröllchen

Für ca. 10 Stück: 

1 Aubergine (der länge nach geschnitten in 0,6 cm dicke Scheiben)
1 Stück TK Blattspinat, ganze Blätter (pro Pack 4 Stücke)
10 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
1 Stück Weißkäse (in Lake) (alternativ Schafskäse)
Cashewkerne, 1 handvoll, gehackt
Olivenöl
Italienische Kräuter, frisch oder getrocknet
Chili
Pfeffer
Salz

Cocktailtomaten, nach Belieben

Wrap-Rolle mit Avokado

Für 4 Rollen: 

1 reife Avokado, in Spalten

12 Cocktailtomaten, geviertelt

1/2 Bund Ruccola 

4 Scheiben Räucherlachs

1 Scharlotte

4-6 EL Frischkäse

Salz 

Pfeffer

Erdbeer Bruschetta

1 Chiabatta oder Baguette

200 g Erdbeeren

Olivenöl

weißer Balsamico

150 g Ziegenfrischkäse

Salz, Pfeffer

Basilikumblätter

Lachsrollen

Mehl

Eier

Mineralwasser

Salz

Butter/Öl

Frischkäse

Dill-Senf-Sauce (s. Rezept)

Räucherlachs in Scheiben

Alufolie/Frischhaltefolie

Dill-Senf-Dip

Für ein Glas (Marmeldadenglas):

1 Tube scharfen Senf

1/2 Pack. Dill tiefgefroren

10 EL Zucker

Loukoumades ala Fred

250 ml Milch 100 g Butter 90 g Zucker 1 Würfel Hefe 1 Pr. Salz
1 Pr. Zimt 500 g Mehl
Sonnenblumenöl oder Frittierfett in einer Menge, dass sie Bällchen schwimmen können. 

4 EL Honig
2 EL Zucker
2 EL Sesamsamen
1 Msp. Zimt
4 EL Zitronensaft

Puderzucker

Vietnamesische Sommerrollen mit Dressing

Sommerrollen (8 Stück):


1/4 Eisbergsalat
1/4 Gurke
100-150 g Reisnudeln
1 Möhre
1 Scheibe Mango
16 Garnelen
1 Ei
16-24 Blatt Thaibasilikum
24-32 Blatt Koriander
Sesamöl
Sojasauce
Mirin
8 Reis Papier Blätter

Dressing:
50 ml Fischsauce
1 Knoblauchzehe
1 Chili in Ringen
175 ml Wasser
2 EL Zucker
Saft von 1 Limette

Frischkäse Dip Tomate

40 g getrocknete Tomaten
1/2 TL Meersalz
1/2 TL Zucker
30 g Kalamata Oliven ohne Kern
Chiliflocken
200 g Doppelrahmfrischkäse
100 g Mascapone
Pfeffer
2 EL Balsamico

Wraprollen mit Roastbeef

Für viele...

12 Wraps

2 Packungen Pfeffer Frischkäse

2 Packungen Doppelrahmfrischkäse

4-6 saure Gurken

500-600 g Roastbeef in Scheiben

1\2 Eisbergsalat

Blätterteigschnecke mit Ziegenkäse und Honig

Danke, Maria 😃!

2 Rollen Blätterteig
1 Packung mit 2 Rollen Ziegenfrischkäse
4 EL Honig
Oregano gemahlen

Pizzaschnecke

2 Rollen Blätterteig

1/2 Tube Tomatenmark scharf

1 Tüte geriebenen Käse

1 Packung gekochter Schinken

Wrap mit Lamm

4 Wraps

1 rote Paprika

150 g Sahnejoghurt

1/2 Gurke

1/4 kl. Rotkohl

1 Knoblauchzehe

Salz 

Pfeffer

200-300 g Lammsteak

Öl

Scharfe Sauce (Chilisauce vom Türken/Asialaden)

Baguette mediteran ala Fred

Für 2: 
2 mittelgroße Chiabatta/Baguettes
1 rote Paprika
3 große Champignons
4-6 Scheiben Serrano
1 kl. Aubergine
2-3 Handvoll (Feld-)salat
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Antipasti für Sabrina

Zucchini

Auberginen

rote Zwiebeln

gelbe Paprika

orange Paprika

rote Paprika

Champignons

Olivenöl

Petersilie

Knoblauch

Chiliflocken

Salz

Pfeffer

Balsamico bianco

Weißwein

Ziegenfrischkäse im Baconmantel

1 Packung Ziegenfrischkäse (Rolle)
2 Packung Bacon
2 Rosmarinzweige
2 rote, scharfe Chili
3 Knoblauchzehen
Olivenöl

Sardellenbutter

1 Paket Butter

8-10 Sardellen

2 Scheiben rohen Schinken

2 Pepperioni (grün)

1/2 TL Paprikapulver

1 TL grobes Meersalz

1 EL gehackten Zitronenthymian

1 rote Zwiebel fein gehackt

2 EL Piripiri

Garnelentürmchen auf Roter Bete

8 Scheiben Toast

16 Garnelen

2 Rote Bete (geschält und gegart)

3 EL Frischkäse

Salz

Pfeffer

Zucker

Butter

(Hummerbutter)