Für 4 (Vorspeise):
4 Kartoffeln
Salz
Pfeffer
edelsüße Paprika
Chili
100 g Creme fraiche/ Saure Sahne
Salz
Pfeffer
verschiedene Kaviar (z.B. Lachskaviar)
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben (ca. 6 mm) schneiden, auf Backpapier legen, mit Salz, Pfeffer, Chili und Paprika würzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen (bis sie Blasen werfen und goldbraun sind).
Die Creme fraiche mit Salz und Pfeffer würzen, auf die noch warmen Kartoffeln geben, mit Kaviar garneren und servieren.
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