200g Zartbitterkuvertüre
100g Vollmilchkuvertüre
4 EL Milch
4 EL Milch
400 g Puderzucker
Die Vollmilchkuvertüremit der Zartbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen und dann die Ränder und den Boden der Silkon-Pralinenform füllen. Die Kuvertüre im Eisfach fest werden lassen.
Für die Füllung die Milch aufschäumen, den Puderzucker und das Öl dazugeben, danach in die Vollmilchformen füllen, dabei einen 2 mm breiten Rand nach oben frei lassen. Diese noch einmal in das Eisfach geben. Nach ca. 15 Minuten die restliche Vollmilchkuvertüre auf die weiße Masse geben und die Pralinen damit quasi verschließen. Nach den erhärten aus der Silikonform drücken.
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