Zitronenspaghetti an Rindercarpaccio

Für 1:

4-6 Scheiben Rindercarpaccio

3-4 El Olivenöl

1 Frühlingszwiebel

Salz

Pfeffer

Chilifäden

1 TL Zitronenzesten (Biozitrone)

1 EL Zitronensaft

Parmesan

Das Carpaccio auf einem Teller verteilen. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und in 2 EL Olivenöl anbraten, die Chilifäden, die Zitronenzesten, Salz und Pfeffer dazugeben und mit dem Zitronensaft ablöschen.Die Spaghetti auf das Carpaccio geben und die Frühlingszwiebeln darauf geben, mit Parmesan würzen und das restliche Öl darüberträufeln.