Für 2:
1 große süße Birne
50ml Weißwein
150 ml Casis
1 TL Speisestärke
geraspelte weiße Schokolade
Die Birne halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Hälften mit der Schnittfläche nach oben in einen kleinen Topf geben und den Weißwein und die Hälfte des Casis dazugeben. 20 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Die zweite Hälfte des Casis kalt mit der Speisestärke verrühren und nachdem die Birnen aus dem Topf genommen wirden, den reduzierten Casis-Weißweinsud damit andicken. Die Soße über die Birne geben und mit geraspelter weißer Schokolade servieren.
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