200 g Sahne
100 ml Milch
2 Eigelb
80 g Zucker (Vanillzucker)
Die Milch mit der Sahne aufkochen. Die Eigelbe mit dem Zucker weiß-schaumig schlagen. Die heiße Milch-Sahne langsam zum Zucker geben (unter Rühren). Das Ganze mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
In der Eismaschine zubereiten.
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