Montag, 26. November 2012

Falafel ala Fred

200 g gekochte Kichererbsen
1 Ziebel
2 Knoblauchzehen
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Koriander
1 TL gemahlender Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Koriander
1/2 TL Salz
Pfeffer
1/2 TL Backpulver
2 EL Mehl

Sonnenblumenöl zum Fritieren

Alle Zutaten (außer das Öl) in die Küchenmaschine geben und zerkleinern. Daraus Bällchen (Durchmesser 3cm) rollen. Diese in reichlich Öl (am besten schwimmend) ausbacken. 

Dazu passt ein Dip aus 1 griechischen Joghurt, vermischt mit 2 EL Tahini-Paste und Salz. 

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