1 Chiabatta oder Baguette
200 g Erdbeeren
Olivenöl
weißer Balsamico
150 g Ziegenfrischkäse
Salz, Pfeffer
Basilikumblätter
Die Erdbeeren waschen und würfeln. 4-5 EL Olivenöl und ebensoviel Balsamico dazugeben, salzen und gut pfeffern. Etwas ziehen lassen.
Das Brot in Scheiben schneiden und diese im Ofen goldgelb rösten.
Den Ziegenkäse glattrühren und auf den Brotscheiben verteilen und großzügig Basilikumblätter darauf verteilen.
Zuletzt die Erdbeeren auf dem Käse verteilen.
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