Genial!!!
150 g Creme fraiche (oder Sahne)
200 ml Milch
15 g Kaffeebohnen
3 Eigelb
90 g Zucker
Die Milch mit der Creme fraiche und den Kaffeebohnen aufkochen und 5 Minuten kochen lassen.
Die Kaffeebohnen mit einem Sieb entfernen.
Die Eigelbe mit dem Zucker zu einer schaumigen, weißen Masse aufschlagen. Die heiße Kaffeemilch langsam unter Rühren dazugeben.
Mimdestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit der Eismaschine zubereiten.
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