Samstag, 11. Februar 2012

Apfelcrumble

Für 6-8: 
700 g Äpfel
100 g Rosinen
50 ml Zitronensaft
50 ml Calvados
2 Pack. Vanillzucker
(Zimt)
100 g Butter
100 g Zucker
180 g Mehl
Fett für die Form

Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben mit Zitronensaft, Calvados, Rosinen und Vanillzucker (und Zimt) vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Aus der weichen Butter, dem Mehl und dem Zucker eine Masse machen und diese auf den Äpfeln in Streuselform verteilen. Bei 200°C Umluft ca. 30 Minuten backen. 

Dazu passt Vanilleeis.

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