Dienstag, 19. Juni 2012

Pesto -Das feurige Rote-

100 g getrocknete marinierte Tomaten
50 g Tomatenmark
10 g Hot Chili Sauce (die ganz scharfe)
oder 1 rote scharfe Chili
50 g Cashews (Geröstet, gesalzen)
1 Zehe Knoblauch
etwas Salz
50-100 ml Olivenöl (je nach gewünschter Konsistenz)

Alle Zutaten bis auf das Öl in ein hohes Gefäß geben und mit dem Zauberstab pürieren und abschmecken. Ggf. etwas Öl dazugeben. Das Öl dann je nach gewünschter Konsistenz unterheben. 

Die Etikettvorlage gibts hier.

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