Papayacreme

Für 2: 

1 reife Papaya

2 EL braunen Zucker

2 EL Limettensaft

2 Blatt Gelatine

100 ml Sahne

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Papaya entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Die Papaya mit dem Zucker pürieren. Die Gelatine ausdrücken und mit dem Limettensaft erhitzen bis sie sich gelöst hat. Das Papayamus langsam zur Gelatine geben und vermengen. Die Sahne steifschlagen und unter das Papayamus heben. Mind. 3 Stunden kalt stellen.