Freitag, 18. Januar 2013

Kicker Kuchen


für meinen Mann :) ...

Biskuitteig:

4 Eier
150 g Zucker
2 Pack. Vanillzucker
1 Gläschen Vanillearoma
80 g Mehl
70 g Speisestärke
1 Pack. Vanillepuddingpulver
1 TL Backpulver
Grüne Lebensmittelfarbe
Quarkcreme:
2 Becher Sahne
1 Pack. Sahnesteif
500 g Quark

6 EL Zucker
1 Vanillschote

Füllung:
300g Himmbeeren

Deko:
Gummibärchen
Kerzen

Für den Teig die Eier trennen und zunächst das Eiweiß mit dem Zucker und Vanillzucker schaumig schlagen. Dann das Eigelb dazugeben. Danach Mehl, Puddingpulver, Lebensmittelfarbe, Backpulver und Speisestärke vermischen und zum Ei geben (unterheben).
Die Masse auf ein Backblech geben gut verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Umluft 15 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und in 2 Hälften schneiden. Bei beiden Hälften den Rand abschneiden, damit eine gerade Schnittfläche entsteht

Die Sahne mit dem Zucker und dem Sahnesteif steif schlagen. Den Quark unterheben.

Auf dem ersten Boden die Himbeeren verteilen. Darauf die Quarkmasse verteilen (2-3 EL zurückhalten), so dass die Himmbeeren bis zum Rand bedeckt sind. Den zweiten Bisquitboden daraufgeben. Den restlichen Quark in einen Gefrierbeutel geben und eine Ecke abschneiden. Das Spielfeld mit dem Quark einzeichen und mit Gummibären dekorieren.

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen

Print and PDF

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...