400 g Rhabarber
3 EL Zucker
1 Schuss Weißwein
1 Handvoll Erdbeeren
Den Rhabarber sehr gut säubern, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit etwas Weißwein und dem Zucker 20 Minuten schmoren lassen.
Zum Schluss die Himbeeren zugeben und nur noch vorsichtig umrühren.
Dazu passt Vanillesoße oder Sahne.
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