... gemacht mit dem Ravioli-Maker von Kitchen aid, danke fürs Leihen, Lexi.
4 Eier
500 g Mehl
2 EL Olivenöl
3 EL Wasser
1 TL Salz
200 g Räucherlachs
200 g Frischkäse
Salz
Pfeffer
3-4 EL Milch
Aus dem Eiern, Mehl, Öl, Salz und Wasser einen Teig herstellen. Diesen mit dem Pastaaufsatz auf Stärke 4 zu Pastaplatten verarbeiten. Dabei sollten die Plannen möglichst lang sein.
Für die Füllung den Lachs ganz fein würfeln und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Den Ravioliaufsatz einspannen und nach Anleitung befüllen.
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