Sous vide: Pulpo

1 Pulpo

Olivenöl

Knoblauch

Salz

Den Pulpo waschen, die Mundwerkzeuge entfernen und dann trockentupfen. Mit etwas Olivenöl, Knoblauchscheibchen und etwas Salz würzen. 

Bei 75°C im Wasserbad 8 Stunden garnen.