Gratinierter Milchreis

Für 4: 

1/4 L Milch

70 g Milchreis

5 EL Zucker

Salz

1 Ei

1 Päckchen Vanillzucker

150g Joghurt (10%) oder Quark

1/2 Glas Kirschen 

Fett für die Förmchen

Milch, Salz, Zucker und den Milchreis zum Kochen bringen und dann auf kleinster Flamme 30 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Joghurt mit dem Ei und dem Vanillzucker vermengen. Den Milchreis nach dem ziehen etwas abkühlen lassen und dann den Joghurt unterheben.

Ofenfeste Förmchen fetten und die Masse einfüllen. Mit Kirschen belegen. Bei 150°C Umluft ca. 20 Minuten gratinieren.