50 g getrocknete Tomaten in Öl
50 g Ruccola
100 g Ziegenfrischkäse
1 Pack. Croissantteig
2 EL Honig
1 EL Sesam
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Tomaten Abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden, Ruccola fein hacken, Frischkäse zerbröseln.
Croissantteig entrollen und mit Frischkäse, Ruccola und Tomaten belegen, dabei einen leinen Teigrand aussparen. Die Füllung mit insgesamt 1 EL Honig beträufeln und dann den Teig von den Enden her aufrollen. Auf ein Blech geben.
Die Croissants mit dem restlichen Honig beträufeln und die Sesamkörner darauf verteilen.
Ca. 15 Minuten goldbraun backen.
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