Kartoffelpuffer mit Lachs

Erdbeer-Panna cotta Eis

400 g Erdbeeren
50 g Gelierzucker
50 g brauner Zucker
300 ml Zucker

Gurkensalat

1 Salatgurke

100 g Schmand

1 TL Senf

1/2 TL Zucker

1 EL gehackte Petersilie

1 Msp. Salz

Pfeffer

Lexikon: Muskat

Vom Grill: Burger mit Avokadomayonnaise

Für 4: 

Mayo:

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

1 Avokado

2 EL Mayonnaise

2 Tomaten, gehäutet, fein gewürfelt

1 EL Koriander, fein gehackt

2 TL frischer Limettensaft

1 Knoblauchzehe, gepresst

Salz

2 milde Chilischoten

700 g Rinderhack (20% Fett)

Salz

Pfeffer

4 Hamburgerbrötchen

1 Tomate

4 Salatblätter

Vom Grill: Rippchen

Für 2:

Marinade:

200 g Süß-saure Chilisauce

150 ml Wasser

3 g Citroback (Schwartau)

3 EL Limettensaft

3 EL Sojasauce

2 Knoblauchzehen (gepresst)

2 Reihen Schweinerippchen (s. Foto)

Spinatspaghetti

900 g Mehl

2 Eier

1 TL Salz

400 g Rahmspinat

Couscous Salat

300 g Couscous

100 g schwarze Oliven (entkernt)

1 Blumenkohl

3 Tomaten

1/2 Gurke

1 Pack. Feta

2 Möhren

1/2 Bund Koriander frisch

Saft von 1/2 Zitrone

2 TL Minze (Frisch oder getrocknet)

6 EL Olivenöl

Pfeffer

Salz

Chili

Kartoffelbrot

500 g Mehl

1/2 TL Salz

1 EL Zuckerrübensirup

50 g Kartoffel (2 kleine)

1 Würfel Hefe

Dunkles Schokoeis ala Fred

110 g Zucker

4 Eigelb

200 g dunkle Schokolade (60%)

200 ml Sahne

200 ml Milch

Lexikon: Maracuja (Passionsfrucht)

Limettenquark mit Himbeerpüree

Für 2: 

100 g Himbeeren

50 g Zucker

250 g Magerquark

1 EL Zucker

3 EL Limettensaft

Pesto Herzen

Ein wenig praktische, portionierbare Vorratshaltung...

1 großer Busch Basilikum

100-150 ml Olivenöl

1/2 TL Salz

1-2 Knoblauchzehen

50-70 g Parmesan