Vanille Eis ala Fred

6 Eigelb

140 g Zucker

2 Vanilleschoten

300 ml Sahne

240 ml Milch

Flammkuchen Zucchini

Für 2-3:

500 g Mehl 

1 TL Salz

1 EL Zucker

1 Würfel Hefe

etwas Mehl

1 Zucchini

10 Cocktailtomaten

1 Zwiebel

150 g Creme fraiche

Salz

Pfeffer

Pizza Margarita ala Fred

Für 2-3: 

 

500 g Mehl 

1 TL Salz

1 EL Zucker

1 Würfel Hefe

etwas Mehl 

 

250 g Cocktailtomaten

1 Mozzarella

1/2 Dose geschälte Tomaten

1 Knoblauchzehe

Salz

Olivenöl

Basilikum frisch

In eigener Sache...

Liebe Frelikat-Leser, 

nachdem eine Freundin mir letztens erzählte, dass sie in der Kölner U-Bahn zwei Personen "belauschte", die sich über meinen Blog unterhielten und die sich dabei sicher waren, dass das nicht alles von einer Person gekocht werden kann, denke ich, wird es Zeit, ein wenig über mich zu erzählen.

Makkeroni mit Weißkäse

500 g Makkeroni
1 grüne Pepperoni (scharf)
3-4 Tomaten
4 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Pack. Weißkäse in Lake
Salz
Pfeffer

Vom Grill: Garnelenpops mit Erdnusssauce an Salat

Sauce: 

200 ml Kokosmilch

5 EL Erdnussbutter

1 TL Limettenzesten

3 EL Limettensaft

1 EL Sojasauce

1 EL brauner Zucker

1 EL Sambal olek

Pops: 

250 g Schweinehack

300 g Garnelen

1 EL gehacktes Basilikum

1 Knoblauchzehe

1/2 El Sojasauce

Pfeffer

Öl

Holzspieße

Linzer Tarte ala Fred

Für eine große, oder 6 kleine Tarteformen:

Teig: 

300 g Mehl

75 g Zucker

Salz

200 g weiche Butter

75 g gemahlene Mandeln

450 g Himbeerkonfitüre

150 g Waldbeer-/Himbeermischung

2 EL Limettensaft

Vom Grill: Wraps mit Guacamole

Für 8:

8 Fladen/ Wraps

Marinade Hähnchen: 

1 Limette

1 Chili

2 EL gehackter Rosmarin

2 Zehen Knoblauch

4 El Olivenöl

200 g Hähnchenbrust

Füllung: 

1/2 kleiner Eisbergsalat

2-3 Tomaten

1/2 Gurke

1 Mango

100 g Creme fraiche

Salz

Pfeffer

geriebener Käse

Öl

Sesam Eis ala Fred

40 g Sesam

50 g Zucker

20 g Butter

200 ml Sahne

200 ml Milch

2 Eigelb

70 g Zucker

Kinder Riegel Eis ala Fred

2 Eigelb
70 g Zucker
10 g Gelierzucker (3:1)
200 ml Sahne
200 ml Milch
6 Riegel Kinder Schololade

Maki Variationen

 Inside out mit grünem Masago

Maki in Tempuramantel frittiert

Rhabarber Baiser Torte

Für den Schwiegerpapa ...

4 Eier

100 g Butter

280 g Zucker

Salz

1 Pack Vanillzucker

250 g Mehl

1 TL Backpulver

800 g Rhabarber

60 g Speisestärke

Fett für die Form

Vom Grill: Marinierte Tintenfischtuben

2 Tintenfischtuben

1/2 Peperoni

1 Stange Zitronengras

1 Zehe Knoblauch

4 EL Sesamöl

1/2 TL Meersalz

1/ TL Fishsauce

Joghurt Himbeer Eis

...das Schnelle...

100 g Sahne
100 g Milch
2 EL Zucker
200 g Himbeeren TK 
300 g Sahnejoghurt

Vom Grill: Flammkuchen ala Fred

Immer wieder gut ... diesmal vom Grill!

Rezept hier: 

Im Grill den Pizzastein erhitzen und den Flammkuchen darauf 8-10 Minuten backen.