Hähnchenspieße

300 g Hähnchenbrustfilet

200 g gelbe Cocktailtomaten

200 g sweet Chili-Schoten

2 EL Petersilie (gehackt)

2 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Holzspieße

Das Hähnchen in lange dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Fleisch in Knoblauch,  5-6 EL Öl, Zwiebel, Petersilie, Salz und Pfeffer mindestens 1 Stunde marinieren.

Die Spieße wie auf dem Bild aufspießen und danach eintweder in der Pfanne anbraten, oder im Ofen bei 200°C Umluft goldbraun braten.