200 g weiße Kuvertüre
50 g weiche Butter
2 Päckchen Vanillezucker
80 ml Eierlikör
Die
Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze
schmelzen. Butter in eine Rührschüssel geben. Die flüssige Schokolade,
den Vanillezucker und den Eierlikör hinzufügen und glattrühren. Die
Masse etwa eine Stunde kalt stellen.
Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zu Kugeln rollen und diese in den Kokosraspeln rollen.
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