Melonensalat mit Garnelen

Für vier:

Salat:
1 Zwiebel
2 EL  Resiweinessig
1 TL Zucker
Chiliflocken
ca. 300 g Wassermelonen Fruchtfleisch
1\3 Salatgurke
10 Blatt Minze
Salz

Spieße:
20 Garnelen
10 Blatt Minze
2 Knoblauchzehen
2 EL Reisweinessig
2 EL Sonnenblumenöl
1 EL Zucker
1\2 TL rote Currypaste
Salz

Fussballkuchen

Aus gegebenem Anlass, dies ist kein Geburtstagskuchen :)

6 Eier

180 g Zucker

2 Pack Vanillzucker

Salz

150 g Mehl

1/2 Pack Backpulver

25 g Kakaopulver

200 ml Schlagsahne

1/4 TL Xanthan

80 g Zucker

500 g Quark

300 g Früchte gewürfelt (z.B.: Pfirsiche)

Frischhaltefolie

Backpapier

Schüssel rund, 20 cm Durchmesser

Spaghetti tricolore

500 g Spaghetti
250 g Weißkäse
60-80 g getrocknete Tomaten
1 Bund Ruccola
Pfeffer
Limettenöl

Weißkäse heiß

für Zwei:

1 Laib Weißkäse (250g)
1 Ei
Mehl
Paniermehl
Pfeffer
Chili
Öl

Hochzeitskuchen Erdbeerherz

12 Eier

360 g Zucker

3 Pack Vanillzucker

Salz

 

300 g Mehl

1 Pack Backpulver

1 Liter Milch

2 Pack Vanillpuddingpulver

1 Vannileschote

3 kg Erdbeeren

3 Pack. Tortenguss (Erdbeer)

650 ml Apfelsaft

100 ml Erdbeersirup aus frischen Erdbeeren (oder noch 100 ml mehr Apfelsaft)

1/2 Glas Aprokosenkonfitüre

1 Pack. Mandelblättchen

Marzipan und Lebensmittelfarben zum dekorieren

Alufolie

Backpapier

Griechischer Salat

1 Stück Weißkäse (in Lake)
3 große Tomaten
1 Salatgurke
1/2 - Zwiebel
1/2- 1 Bund Ruccola
Saft von 1 Limette
Salz
Pfeffer
4 EL Olivenöl

Vanilleeis

270 ml Sahne
270 ml Milch
2g Xanthan
2 Vanilleschoten (Mark)
4 Eigelb
100 g Zucker