Rhabarber Konfitüre mit Vanille

2 kg Rhabarber

500 g 3:1 Gelierzucker

2 Vanillschoten od. 2 Pack. Bourbon Vanille

50 ml Beerenbrand

Für den Grill-Meister!

Rhabarber Quarkkuchen

500 g Rhabarber (gewaschen, geschnitten)

100 g Zucker

175 g weiche Butter

90 g Zucker

Salz

1 Ei

2 Eigelb

100 g Zarte Haferflocken

50 g gemahlene Mandeln

120 g Mehl

125 ml Sahne

125 ml Milch

150 g Zucker

300 g Quark

1 EL Mehl

2 Eier

1 Pack Vanillzucker

Kresseei

Ravioli mit Ricotta-Mozzarella Füllung

Dezente Füllung, die zu allen Saucen passt.

Rezept für den Teig und die Zubereitung der Pasta: Hier.

Füllung: 
1 Becher Ricotta
2 Mozzarella
Salz
Pfeffer
Basilikum

Pesto

2 Töpfe Basilikum

2 Knoblauchzehen

150 g Cashews geröstet und gesalzen

100 g Parmesan

Olivenöl (Ca. 150 ml)

Salz

Tomatensauce aus frischen Tomaten

das Geheimnis ist: Lange köcheln lassen! 

2 kg frische, reife Tomaten

4 Zwiebeln

4 EL Tomatenmark

1-2 EL Zucker

1 TL Salz

Pfeffer

Olivenöl

Bagle mit Roastbeef

Für 2: 

2 Mehrkornbagle

2 Saure Gurken

3-4 EL Frischkäse

Salz

Pfeffer

etwas Salat

4 Scheiben Roastbeef

Vollkornnudeln

250 g dunkles Weizenmehl Typ 1050

250 g dunkles Roggenmehl Typ 1150

2 EL Olivenöl

6 EL Wasser

1 TL Salz

4 Eier

Wraprollen mit Roastbeef

Für viele...

12 Wraps

2 Packungen Pfeffer Frischkäse

2 Packungen Doppelrahmfrischkäse

4-6 saure Gurken

500-600 g Roastbeef in Scheiben

1\2 Eisbergsalat

Blätterteigschnecke mit Ziegenkäse und Honig

Danke, Maria 😃!

2 Rollen Blätterteig
1 Packung mit 2 Rollen Ziegenfrischkäse
4 EL Honig
Oregano gemahlen

Pizzaschnecke

2 Rollen Blätterteig

1/2 Tube Tomatenmark scharf

1 Tüte geriebenen Käse

1 Packung gekochter Schinken

Chili ala Fred

Für ein paar Gäste:

1,5 kg Rinderhack
4 große Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1,6 kg geschälte Tomaten
1,2 kg Kidneybohnen
4 rote Paprika
300 g Mais
400-500 ml Rotwein
120 g Hela Curry Gewürzketchup scharf
4 EL Tomatenmark
Öl zum anbraten
Salz
Pfeffer
Scharfe rote Chili

und
geriebener Käse

Mohn Kirsch Kuchen

250 ml Milch
100 g Butter
80 g Zucker
1 Würfel Hefe
1 Pr. Salz
1 Ei
500 g Mehl

500 g Mohnfix
200 g Schmand
2 EL Zitronensaft

1 Glas Sauerkirschen

101 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft

Mehl zum Ausrollen
Fett und Mehl für die Springform