Vom Grill: Heiße Früchtchen

Für 8 kleine Weckgläser: 

125 g Heidelbeeren

125 g Himbeeren

2 kleine Birnen

1 Nektarine

1/3 Mango

150 g Erdbeeren

100 g brauner Zucker

50 ml Balsamico Essig

50 g Butter

200 g Mehl + etwas

1/2 Pack. Backpulver

50 g brauner Zucker

1 Msp. Salz

150 ml Buttermilch

Rohzucker zum Bestreuen

Die weiche Butter mit Mehl, Backpulver, dem braunen Zucker, dem Salz und der Buttermilch zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Ggf. noch etwas mehlen, damit er nicht klebt. den Teig ausrollen und Formen ausstechen. 

Mango und Birne schälen, entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Die Erdbeeren ggf. auch kleiner schneiden.

In einem Topf den braunen Zucker und den Balsamico einmal aufkochen. Die Früchte mischen und auf die Weckgläschen verteilen. den Balsamico darauf verteilen. Die Teigformen auf die Früchte legen. 

Die Gläser im Grill, indirekt bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten garen. a