Winterlicher Salat mit roter Beete

4 Kartoffeln

3-4 rote Beete (vorgegart)

3-4 Möhrchen

1 Orange (unbehandelt)

20 Weintrauben

1 TL brauner Zucker

Thymian (frisch)

Salz

Pfeffer

Olivenöl

Weinessig

Kurkuma

Kreuzkümmel

200-400 g gemischte Salatblätter

3 Eier gekocht

Sesamsamen (geröstet)
1 Avokado

Kresse

Saure Sahne (100g)

Kurkuma

Salz

Pfeffer