Für 4 Rollen:
1 reife Avokado, in Spalten
12 Cocktailtomaten, geviertelt
1/2 Bund Ruccola
4 Scheiben Räucherlachs
1 Scharlotte
4-6 EL Frischkäse
Salz
Pfeffer
Den Lachs sehr fein Würfeln und unter den Frischkäse heben. Die Scharlotte noch feiner würfeln und dazugeben.
Die Wraps jeweils mit der Creme bestreichen, dann mit den Zutaten belegen (Bild) und mit etwas Salz und Pfeffer nach geschmack würzen.
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