Kaiserschmarn

3 Eigelb
3 Eiweiß
2 EL Zucker
1 Pack. Vanillzucker

125 ml Milch
150 g Zucker
2 EL Butter
1 Pr. Salz
1-2 EL Rosinen
Puderzucker zum Bestaunen

Stefans Nussecken

300g Mehl

1 TL Backpulver

130g Zucker

3 Pack. Vanillzucker

2 Eier

130 g + 250 g Butter

8 EL Aprikosenkonfitüre

100g Zucker

200 g Haselnüsse, gehackt

200g Mandeln, gehackt

200g Zartbitterkuvertüre

Lachs mit Avocado Salsa

Für 4: 

800 g Lachsfilet

1 Limette (Saft) 

2 reife Avocado

frischer Koriander

4 Esslöffel Sweetchillisauce 

1 rote Zwiebel 

Salz 

Pfeffer 

Chili 

Zucker 

Öl 

Koriandersamen (gemahlen) 

Kastenkuchen mit Walnüssen, Gouda und Oregano (herzhaft)

6 EL Walnusskerne

100 g Emmentalerkäse, gerieben

1 Pack. Bacon

250 g Weizenmehl (Type 550)

1 Pack. Backpulver

3 Eier (Größe M)

120 ml Öl

150 ml Buttermilch

1/2 TL Salz

Chiliflocken

Pfeffer

Fett und Mehl für die Form