Spinattarte

500 g junger Blattspinat TK
3 Eier
1 Packung Ricotta
3 EL Semmelbrösel oder Paniermehl
2 EL Butter
5-6 Blätter Yufkateig
Muskat
Salz
Pfeffer
Chiliflocken

Nektarinen-Chutney

Rote Bohnen Eis

200 ml Sahne
300 ml Milch  
2g Xanthan  
4 Eigelb  
100 g Zucker
250-300 g rote Bohnen Paste (Asiamarkt)

Loukoumades ala Fred

250 ml Milch 100 g Butter 90 g Zucker 1 Würfel Hefe 1 Pr. Salz
1 Pr. Zimt 500 g Mehl
Sonnenblumenöl oder Frittierfett in einer Menge, dass sie Bällchen schwimmen können. 

4 EL Honig
2 EL Zucker
2 EL Sesamsamen
1 Msp. Zimt
4 EL Zitronensaft

Puderzucker

Linsen-Kürbis Salat

400 g Hokkaido
1 Tasse Linsen
1 Mozzarella
10 Cocktailtomaten
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
6 Frühlingszwiebeln
1 handvoll Walnüsse
Petersilie
Thymian
5 EL Olivenöl
Chiliflocken
Salz
Pfeffer

Marillenknödel

Für ca. 20 Stück:

500 g Quark

100 g Butter

2 Eier

200 g Mehl

100 g Weichweizengries

Salz

20 Marillen

4 EL Zucker

100 g Semmelbrösel Salz