Wirsingtopf

  Wintereintopf ...

70 g getrocknete Tomaten

3 Schalotten

2 Knoblauchzehen

1 Wirsing

4 Kartoffeln

Gemüsebrühe

Butter

Salz

Pfeffer

Chiliflocken

Weiße Pizza mit Sardellen

Für 2 Pizzen

2 Schalotten

1 Stange Lauch

1 Becher Creme fraich

1 kl. Glas Sardellen

Gouda

Pfeffer

Salz

Das Rezept für den Teig gibts hier.

Kicker Kuchen

für meinen Mann :) ...

Biskuitteig:
4 Eier
150 g Zucker
2 Pack. Vanillzucker
1 Gläschen Vanillearoma
80 g Mehl
70 g Speisestärke
1 Pack. Vanillepuddingpulver
1 TL Backpulver

Grüne Lebensmittelfarbe
Quarkcreme:
2 Becher Sahne
1 Pack. Sahnesteif
500 g Quark
6 EL Zucker
1 Vanillschote
Füllung:
300g Himmbeeren
Deko:
Gummibärchen

Kerzen

Sonja kocht: Tomatenmuffins

12 Scheiben Parmaschinken

80 ml Olivenöl

250 g Magerquark

75 ml Milch

2 Eier

300 g Mehl

2 TL Backpulver

75 g Parmesan (gerieben)

Salz

Pfeffer

Rosmarin (frisch 4 Stängel)

Thymian (frisch 8 Stängel)

24 Mini-Tomaten

Chicoreesalat ala Fred

3 Chicoree

2 Äpfel

2 Handvoll Rosinen

1 Handvoll Walnüsse (grob gehackt)

3 El Balsamico

1 EL Zucker

1 griech. Sahnejoghurt

Salz

Pfeffer

Vanille-Apfel-Kompott

...an weißer Kaffeemousse.

4 Äpfel (Braeburn)

4 EL Zucker

100 ml Apfelsaft

Saft einer mittelgroßen Zitrone

1 Msp. Zimt

2 Vanilleschoten (Mark)

Birnen herzhaft

4 Birnen

2 rote Zwiebeln

1 rote Chilischote

4 EL Olivenöl

1 El Honig

frische Korianderblätter

frischer Ingwer nach Geschmack

  

Bunte Möhrchen

... aus dem Ofen

1 Bund gelbe Möhren 

1 Bund violette Möhren

70 ml Olivenöl

3 EL Balsamico bianco

1 EL Meersalz

1 EL Zucker

4 Knoblauchzehen, gehackt

5-6 Stangen Rosmarin, abgezupfte Blätter

Gefüllte Ofenkartoffeln

Kartoffeln

Pro Kartoffel jeweils: 

1 Scheibe Bacon

1 Sardelle

1 Blatt Salbei

etwas gehackten Knoblauch

Olivenöl

Ente al Orange ala Fred

1 frische Ente (1700-2000g)

4 Schalotten

3 Orangen

1 Karambola/Sternfrucht

100 ml Cointreau

20 g Rinderpaste für Brühe

500 ml kochendes Wasser 

2 EL Honig

1 EL Speisestärke

Salz

Pfeffer