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Montag, 22. Februar 2016

Sahnequark mit Kumquatkompott

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500 g Magerquark 1 unbehandelte Zitrone 80 g Zucker 200 ml Sahne 250 g Kumquats 1 Vanillschote (das Mark) 2 EL Zucker 80 ...
Montag, 23. November 2015

Grün-Weiße Kartoffelrolle

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1 kg gekochte Kartoffeln 150 g Blattspinat, gekocht, abgetropft 350 g Mehl Salz 50 g Parmesan Muskat 1 Zwiebel 40 g Parmesa...
Donnerstag, 1. Oktober 2015

Kürbismaultaschen an Austernpilzen

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Pastateig herstellen, Rezept hier . 1/2 Kürbis (Hokaido) 1 rote Zwiebel Butter Kreuzkümmel Salz Pfeffer Austernpilze ...
Donnerstag, 8. Januar 2015

Miesmuscheln vom Blech

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1,5 Kilo Miesmuscheln Weißwein 2 Möhren 1 Lauchstange 2 Zwiebeln 1 Dose geschälte Tomaten geriebener Käse 1 TL Zucker Salz  Chil...
Montag, 8. Dezember 2014

Kürbis Burger

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Für 4 1/2 Hokkaido 2 Kartoffeln 2 Eier 4 EL Paniermehl/Brösel 1 Mozzarella 2 EL Senf Salz Pfeffer Chiliflocken Roggen-Toast-Brö...
Samstag, 1. November 2014

Marillenknödel

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Für ca. 20 Stück: 500 g Quark 100 g Butter 2 Eier 200 g Mehl 100 g Weichweizengries Salz 20 Marillen 4 EL Zuck...
Dienstag, 28. Oktober 2014

Kürbisrisotto ala Fred

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1\2 Hokkaido 2 Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen Olivenöl 1 Tasse Risottoreis 5 Tassen Flüssigkeit, davon 1-2 Tassen Weißwein, Rest G...
Dienstag, 14. Oktober 2014

Kürbislasagne

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1 Zwiebel 1 gehäufter EL Mehl 1 EL Butter 150ml Gemüsebrühe 200 ml Milch 1 Ei Salz Pfeffer Chili Muskat 1/2 Pack. L...
Donnerstag, 9. Oktober 2014

Apfel-Käsekuchen

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250 g Mehl 125 g Butter 200 g Zucker  1 Ei Salz 500 g Quark 100 ml Milch 1 Pack. Puddingpulver Vanille 4 Eier 5-6 Äpfel 3-4 ...
Mittwoch, 8. Oktober 2014

Maronensuppe

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...farblich kein Highlight, dafür superlecker! 250 g Maronen, gebacken und geschält 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 500 m...
Sonntag, 5. Oktober 2014

Griesflammerie mit Obst der Saison

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1 Vanilleschote 500 ml Milch 80 g Zucker 1 Pr. Salz 70 g Hartweizengrieß Zitronenzesten 2 Eier 1 Apfel 1 Birne 6 Zwetschgen Ggf....
Dienstag, 30. September 2014

Kürbis-Ofen-Pommes zu Schnitzel

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Rezept Schnitzel: hier Für die Pommes: 1 Hokkaido Paprikapulver Salz Pfeffer Dazu Tomatenketchup: hier
Mittwoch, 24. September 2014

Kürbis Wrap

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Für 8 Wraps: 8 Wraps 8 Cocktailtomaten 150 g geriebener Käse 1 Hokkaido 1 Avokado 150 g gemischter Salat 150 g Creme fraiche Chilif...
Montag, 23. Dezember 2013

Antipasti für Sabrina

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Zucchini Auberginen rote Zwiebeln gelbe Paprika orange Paprika rote Paprika Champignons Olivenöl Petersilie Knob...
Montag, 16. Dezember 2013

Süßkartoffelsuppe

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Für 2: 3 Süßkartoffeln 3 Scharlotten Gemüsebrühe Öl 2 EL Schmand 1 Tomate Petersilie Salz Pfeffer
1 Kommentar:
Mittwoch, 4. Dezember 2013

Kürbis-Schokoladensuppe mit Serrano-Wantans

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Für die Suppe: 1 Hokkaido 100 ml Weißwein 200 ml Sahne 500 ml Rinderbrühe Saft von 1 Orange Salz Pfeffer 50 g Feinherbe S...
Donnerstag, 21. November 2013

Spaghetti mit Kürbis-Carbonara

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Für 2 mit großem Hunger... 150 ml Sahne 2 Eier Salz Pfeffer Muskat Chiliflocken 100 g Speck 2 Zwiebeln Butter 1/2...
Montag, 11. November 2013

Muscheln Rheinische Art

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Für 2:  4 Möhren 1 gr. Poree 3 Zwiebeln 2 EL Butter 2 EL Sonnenblumenöl 700 ml Weißwein 700 ml Gemüsebrühe 1 TL Pfefferkö...
Samstag, 9. November 2013

Rotkohlsalat asiatisch

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1/2 großer Rotkohl 1 Zwiebel 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 2 EL Zucker 1 Apfel 3 EL Limettensaft 2 EL Erdnussbutter 3 EL Son...
Freitag, 1. November 2013

Kürbis Bohnen Pfanne mit Rind

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1/2 Hokaido 1 rote Chili 2 EL Sesam 3 EL Sesamöl 3 EL Sommenblumenöl 2 Zehen Knoblauch, gehackt Salz Pfeffer 200 g grüne ...