Für 2:
Als Beilage:
1/2 Hokaido Kürbis
2 TL Fenchelsamen
3TL Koriandersamen
1 TL Meersalz
1 Chilischote
5 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Den Hokaido waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden (geht super mit der Küchenmaschine). Fenchel und Koriandersamen zusammen mit dem Meersalz in einem Mörser zerstoßen. Die Chilischote und den Knoblauch fein hacken. Alle Gewürze mit dem Öl mischen. Die Kürbisspalten auf einem Backblech verteilen und die Gewürzmischung darauf verteilen. Im Ofen bei ca. 180°C Umluft 15 Minuten backen.
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