Chili con carne

für Umzugshelfer ;)...

1000 g Gehacktes

4 gr. Zwiebeln 

3 Zehen Knoblauch

3 Dosen Kidneybohnen

2 dosen Mais

1000 g Tomaten

2 Dosen geschälte Tomaten

Curryketchup (Hela)

Cayennepfeffer

Chilipulver

2 EL Zucker

Salz

Sonnenblumenöl

Zitronengrastee

10 Blätter Zitronengras

1 Liter Wasser

1 EL Zucker

Ceviche ala Ines & Marcello

Für 10 Portionen als Vorspeise: 
2 1/5 Kilo Schrimps 
10 Limetten

1 Kilo Tomaten

5 - 6 große Zwiebeln (rote)

2 Paprika

3 handvoll Koriander

3 EL Ketchup

2 EL Senf

Mexikanisches Avokadomus

1 Avokado

1 Tomate

1/2 Limette

1 Frühlingszwiebel

Kreuzkümmel

Salz

Pfeffer

Chilipulver