Asiatische Gemüsesuppe mit Dimsums

2 Möhren

8-10 Champignons

3 Frühlingszwiebeln

1 Glas Shitake

1 Paprika

1 Zwiebel

frischer Koriander

2 EL Sojasauce

4 EL Mirin

2 EL Fishsauce

Salz

Pfeffer

Brühe

Chiliflocken

Sesamöl

Einlage: Dimsums (s.hier)

Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und nacheinander in Sesmöl anbraten (Zwiebeln, Möhren, Frühlingszwiebel, Paprika, Champignons). Mit 1-1,5 Liter Gemüsebrühe aufgießen zum kochen bringen, dann mit den Saucen und Gewürzen abschmecken und die Dimsums zum Garen oben auf das Gemüse legen. 10 Minuten köcheln lassen. .