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Fred mags delikat: Kochen - Fotografieren - Essen

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Dienstag, 28. Oktober 2014

Kürbisrisotto ala Fred

1\2 Hokkaido 2 Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen Olivenöl 1 Tasse Risottoreis 5 Tassen Flüssigkeit, davon 1-2 Tassen Weißwein, Rest G...

Mittwoch, 6. Februar 2013

Jambalaja Risotto

1 Glas Jambalaja Risotto ( s. hier ) 1 Rote Paprika 1 Gelbe Paprika 2 Möhren 2 Zwiebeln 8-10 Champignons 1 Zehe Knoblauch W...

Mittwoch, 12. Dezember 2012

Jambalaya Risotto

Für 2 Gläser: 1 EL gehackter Rosmarin 1 EL gehacktes Oregano 1 EL Meersalz 500 g Rundkornreis 3 EL Jambalaya Gewürzmischung (P...

Sonntag, 26. Februar 2012

Bachforelle auf einem Pulporisotto-Burger

Für 2: 1 Bachforellenfilet 80-100 g Risottoreis Weißwein Gemüsebrühe 8 getrocknete Tomaten in Öl 3 Pulpoarme 1 Scharlott...

Jakobsmuscheln auf fruchtigem Curryrisotto

Für 2: 4 Jakobsmuscheln (mit Rogen) 1 Scharlotte 1 Knoblauchzehe 50 g Risottoreis 1 Schuss Weißwein (50-100 ml nach Geschma...

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Über mich

Fred: Für mich ist Kochen die absolute Entspannung und Fotografieren mein Hobby, deshalb habe ich mich entschlossen beides unter einen Hut zu bekommen. Zunächst dachte ich eigentlich nur daran das Essen abzubilden, aber die Nachfrage nach den Rezepten war dann doch größer als gedacht. Ich freue mich über Kommentar jeder Art. Fred

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