Pflaumenkuchen

400 g Mehl

70 g Zucker

150 ml warme Milch

30 g Butter

1 Würfel Hefe

1 kg Pflaumen

Zucker

Aus Mehl, Zucker, Milch, weicher Butter und Hefe einen Teig herstellen. Diesen 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, dann nochmal kneten. 

Den Ofen auf 170 °C vorheizen. 

Den Teig in die Springform legen und in der Form nochmal 15-30 Minuten gehen lassen. 

In der Zwischenzeit die Pflaumen waschen, entkernen und 6teln. Diese dann auf dem Teig verteilen und den Kuchen, mit etwas Zucker bestreuen, ca. 30-40 Minuten backen.