Pizza Kürbis

Für den Hefeteig:
250g Mehl
1 Würfel Hefe
1 EL Zucker oder Honig
2 EL ÖL
1/2 TL Salz
100 - 120 ml warmes Wasser

Belag:
Kürbis (Hokaido)

Cocktailtomaten

Creme fraiche

Ruccola

luftgetrockneter Schinken

schwarze Oliven (entsteint)

Salz 

Pfeffer

Chiliflocken

Für den Hefeteig alle Zutaten mit dem Handrührer (Knethaken) kneten, ggf. noch etwas Wasser oder Mehl zugeben. Den Teig gehen lassen. Dannflach ausrollen.

Den Kürbis waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten halbieren. Die Creme fraiche mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. 

Den Teig mit Creme fraich bestreichen, mit Kürbis, Tomaten und Oliven belegen. 

Im vorgeheizten Backofen (250°C Umluft)  oder auf dem Grill (Pizzastein!!!) 10-15 Minuten backen. Danach mit Ruccola und Schinken belegen.