Wrapröllchen mit Matjes

Für 2 Personen als Vorspeise

1 großer Wrap

1 Matjes

2 EL Ricotta

Chilisauce

2 Blätter Eisbergsalat

Karpern

1 Tomate

Von dem Wrap an 2 gegenüberliegenden Seiten die Rundungen abschneiden. Den Matjes der Länge nach halbieren. Die Tomate in Streifen schneiden. 

Zunächst den Salat in die Mitte des Wraps legen, darauf den Matjes und die Tomaten. Den Ricotta darauf verteilen und mit Chilisauce nach Gschmack würzen. Die Rollen in Abständen von 3-4 cm mit Zahnstochern (+Kapern) darauf versehen und diese dann schneiden.