Lachs mit Avocado Salsa

Für 4: 

800 g Lachsfilet

1 Limette (Saft) 

2 reife Avocado

frischer Koriander

4 Esslöffel Sweetchillisauce 

1 rote Zwiebel 

Salz 

Pfeffer 

Chili 

Zucker 

Öl 

Koriandersamen (gemahlen) 

Die Zwiebel schälen und fein würfeln, die Limette auspressen. Die Avocados würfeln, den Koriander hacken.

Die Avocadowürfel mit den Zwiebelstücken, dem gehackten Koriander und dem Limettensaft vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Chili und gemahlen Koriandersamen vermengen. Den Lachs von beiden Seiten 2 bis 3 Minuten anbraten. Nach dem Wenden Chili-Sauce bestreichen. Mit der Avocado Salsa anrichten.