Ravioli mit Lachs-Frischkäse-Füllung

... gemacht mit dem Ravioli-Maker von Kitchen aid, danke fürs Leihen, Lexi. 

4 Eier

500 g Mehl

2 EL Olivenöl

3 EL Wasser

1 TL Salz

200 g Räucherlachs

200 g Frischkäse

Salz

Pfeffer

3-4 EL Milch

Aus dem Eiern, Mehl, Öl, Salz und Wasser einen Teig herstellen. Diesen mit dem Pastaaufsatz auf Stärke 4 zu Pastaplatten verarbeiten. Dabei sollten die Plannen möglichst lang sein. 

Für die Füllung den Lachs ganz fein würfeln und mit den restlichen Zutaten vermengen. 

Den Ravioliaufsatz einspannen und nach Anleitung befüllen.