Brownies mit Himbeerguss

100 g weiße Kuvertüre

100 g Zartbitter Kuvertüre

400 g Frischkäse

400 g Zucker

1 Vanillearoma

5 Eier

250 g Himbeeren

350 g Butter

70 g Kakaopulver

300 g Mehl

1 TL Backpulver

Eine eckige Springform/Blech (25x35cm) fetten. Frischkäse, 50 g Zucker, Vanillearoma und 1 Ei vermischen.

Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. In einem Topf Butter und Kuvertüre schmelzen, vom Herd nehmen. Erst Kakao, dann Zucker, dann Eier dazugeben und jeweils vermischen. Zuletzt Mehl und Backpulver unterheben. Alles in die Form geben. 

Die Himmbeeren unter den Frischkäse geben und auf die Schokomasse geben. Im Ofen 30-35 Minuten backen.