Herbstsalat

Für 2 als Hauptgericht: 

Bunter Blattsalat

1/2 Kürbis (Hokaido)

1 Zwiebel

1 Zucchini

1 Aubergine

1 Pack. Schinkenwürfel

Öl

Salz

Pfeffer

Balsamico

Den Salat waschen und etwas zerkleinern und auf den Tellern verteilen.

Das Gemüse waschen, ggf. entkernen/schälen und seperat  in möglichst kleine Würfel schneiden. 

In einer großen Pfanne die Zutaten (Gemüse und Schinkenwürfel) nacheinander im Öl anbraten. Wenn alles gar ist in der Panne vermischen, mit Salz, Pfeffer und Balsamico würzen und noch warm über den Salat geben.